業精於勤，事立於豫

店名：大林火車站前臭豆腐

住址：嘉義縣大林鎮中山路13號 (大林火車站前，往前步行約20~30公尺)

我的評價：★★★★★★★★★(9顆星)　

(我的滿分評價為10顆星，可提供給各位看倌參考，但這是屬於個人口味問題，不代表每一人的看法。)

      今天會來大林，主要是來探探路，想到以後要早起通車上班，真的是有點吃不消。

      一下火車，就聞到濃濃的臭豆腐味，大林臭豆腐在台灣真的是在排名前五名的臭豆腐，目前在我心中，是第一名，真的是很好吃，不誇張。

      一到店家門口，一定要先拿號碼牌，這次拿到29號，如果內用，可以先找位子坐下來，因為臭豆腐不管內用或外帶，都要叫號點餐，這樣確實是比較好，不耽誤，也不虧待外帶饕客。如果內用，點豬血湯或麵線，直接跟店家點，不需排隊。

      這次我們點了一份臭豆腐，跟一碗豬血湯。店家的速度其實挺快的，很快豬血湯及臭豆腐就上桌了。這時要趕快去拿店家特製小魚乾辣椒油，淋上一點點辣椒油真的提升了臭豆腐的香味及層次，對於嗜辣的我來說，辣椒油一點都不辣，反而是辣椒油與小魚乾的香氣十足，難怪店家有在賣整罐的小魚乾辣椒油(心裡真的很想買小魚乾辣椒油，但為了身體健康，答應家人戒辣，真的是很痛苦)。臭豆腐外皮酥脆如餅乾，內心軟嫩如嫩豆腐，真的是炸功了得，放眼全台的臭豆腐店家，能炸出這種口感的真的沒幾家，難怪吸引美食頻道爭相報導，店家的牆上掛著滿滿的美食報導記錄。其實店家的豬血湯，也蠻不錯的，香氣、味道、口感，真的一點都不差，豬血完全沒有豬腥味，非常的好吃。

      吃完準備走出店家，看每一桌，幾乎是一人一盤臭豆腐，沒有人是共吃一份，突然覺得自己好像吃虧了，不過以後往返這條路的機會多的是，所以大林臭豆腐，以後請多多指教。