業精於勤，事立於豫

店名：勝利早點

地址：台南市東區勝利路119號

時間：16：00 ~ 10：30

我的評價：★★★★★★★★★☆ (9顆星)

這家早餐店是台南非常知名的早餐店。我也不太清楚已經開業多久，但20 年前讀成大時就已經是一間知名老店，所以以前當早餐不知道要吃什麼時，通常就是去勝利早點買蔥餅或煎餃或是豬肉蛋餅。這三樣東西真的是非常好吃，尤其是它的煎餃。

煎餃，也沒仔細算過一包有幾顆，大概約莫10 顆吧！現在一包NT$40，價格雖然漲價了，但滋味還是跟以前一樣好吃，搭配店家的特製醬油，一定要加店家的特製醬油，極推薦加店家的特質醬油，這點非常重要，所以講三次。特製醬油甜甜鹹鹹與韭菜豬肉餡的煎餃一起吃，真的超級對味。目前我自己吃一包煎餃的速度，約莫2分鐘內就可以吃掉一包，這美味的程度一口接一口，讓人停不下來。

豬肉蛋餅，與外面其他早餐的非常不同，蛋餅皮雖然是一般的蛋餅皮，但裡頭包了大量的高麗菜絲，特製的豬肉排及美乃滋，非常清爽，也是勝利早點的招牌之一。

蔥餅，勝利早點的招牌，以前堪稱秒殺的蔥餅，有陣子真的買不太到，因為電視節目採訪，吸引非常多觀光客，導致有一陣子，我去買早餐時，都沒有看到蔥餅。蔥餅的絕佳滋味，不用多說，光看就已經知道它的好滋味，絕對貨真價實。