業精於勤，事立於豫

自從2018年4月中旬到2018九月上旬，約莫快5個月的時間，這段時間我都很小心的攝取澱粉類食物的用量，因為在台灣的外食真的無法完全排除掉澱粉類食品，但也是因為克制的緣故，讓我儘量少吃外食，再加上盡量自己烹調食物，所以體重在這5個月的時間，減了快10公斤。身體輕盈了不少，但仍在肥胖範圍值內，所以還要繼續努力，讓自己的體重降到正常BMI指標範圍。

有時會想，為什麼之前沒什吃，但體重就一直增加，反而現在自己烹調食品，吃的比以前多，反而變瘦，這是為什麼呢？是不是外食大多是精緻食品，糖、鹽、化合物香料添加太多，反而讓身體負擔太大，現在改為自己烹調，添加物少了，吃的東西反而是健康的。

在這幾個月的簡食生活，我並非吃的很粗糙，反而是比以前更好，吃牛排、紅燒牛肉湯、鹹酥雞、台式快炒、煎餃、燒賣、火鍋...樣樣台灣的美食，都沒有放棄，不過得自己烹調。在這裡不得不說說「好市多」，好市多的食材真的是新鮮，尤其是肉品。如：牛排，全聯與好市多的牛排真的天差地遠。好市多的牛排可以隨便用煎的就很好吃，不須高超廚藝；全聯的牛排，如果用煎的，真的過老，有如夜市牛排，且有血腥味，只適合拿來煮牛肉湯。另外，雞肉更不用說，真的是大推，真的比市面上的所有的雞肉新鮮好吃，雞腿排隨便用煎的，就非常好吃。

所以總結下來，我想對想要減肥的人說：「試試生酮飲食吧！」，說不定生酮飲食可以幫助你的問題，去書店或圖書館找一本生酮飲食的書看看，讓你了解生酮飲食並不是一種「餓肚子」的減肥方式，而是讓你重獲「健康」的飲食方法。

有關生酮飲食的食譜非常多，但重點就是不要吃含有澱粉質的食品，如：米飯、麵、番薯、馬鈴薯、芋頭、玉米。其他愛吃什麼，就吃什麼。

我自己的食譜，改天有時間整理，我也會慢慢放上我們家的食譜，保證簡單，快速。相信我，我是一個30歲前，連蛋花湯、水餃都不會煮的人。